Timphan Labu Kuning Khas Aceh

Sebelum dikukus

Setelah dikukus

Bahan Kulit Timpan

• 150 g tepung ketan

• 100 g labu kuning kukus, haluskan

• 1/4 sdt garam

• 1/4 sdt vanili bubuk

• 50 ml santan kental (untuk olesan)

• Daun pisang muda untuk membungkus

Bahan Isi Timpan

• 100 gram gula pasir
• 125 ml santan kental
• 1 sdm tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/4 sdt garam

Resep Membuat Timpan Labu Kuning Isi Srikaya

1. Isi: Campur semua bahan isi, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan mengental. Angkat, sisihkan
2. Campur tepung ketan, labu kuning kukus, garam, dan vanili bubuk. Uleni hingga adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk
3. Ambil selembar daun pisang yang masih muda, kemudian ambil 1 sdm adonan kemudian celupkan dalam santan kental, pipihkan, tambahkan 1 sdt isi ditengahnya. Gulung, padatkan, bungkus seperti lontong. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis
4. Kukus selama kurang lebih 25 menit hingga matang
5. Angkat, timpan labu kuning siap disajikan 

Cukup mudah sekali bukan cara membuatnya.. Nikmati kue timpan ini dengan secangkir kopi atau teh hangat. Semoga resep ini bisa bermanfaat untuk pembaca. Selamat mencoba...